تورتيلا بالفلفل والبطاطا والبهارات وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-6 بيضات
-2 فلفل
-500 غ من البطاطا
-ملح
-رشة من بهار الصولجان
-فلفل حار ياسكي
-زيت
طريقة التحضير
كسر ست بيضات في وعاء متوسط، وخفقها مع الملح، ورشّ بهار الصولجان والفلفل الحار الباسكي. لتحضير الخضار إضافة 500 غ من البطاطا المطبوخة المقطعة إلى شرائح، وحبتين من الفلفل المشوي المقطّع إلى شرائح. تسخين مقلاة 20 سم مدهونة بالزيت، وسكب الخليط وطهيه لمدة 5 دقائق، ثم تُقلب العجة، وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج.
