غراتان الكوسا مع جبنة الغرويير وهذه طريقة التحضير.
-كوسا 500 غ
-بيض 4
-غرويير 100غ
-حليب ملعقتان كبيرتان
-كريما طازجة 3 ملاعق كبيرة
-نشا الذرة ملعقتان كبيرتان
-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
-رشتين جوزة طيب
-ملح رشة
-بهار رشة
طريقة التحضير
أثناء التسخين المسبق للفرن على درجة حرارة 0.7 (210 درجة مئوية)، قم بتحضير الكوسا. اغسلها وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة دون تقشيرها تُطهى على البخار أو في الميكروويف لبضع دقائق بدون دهون أو ملح، ثم تُصفّى. أحضر وعاءً وابدأ بتذويب دقيق الذرة في الحليب، قبل إضافة الكريما السائلة والبيض المخفوق والجبن المبشور. خلطهم جيداً، ثم إضافة الكوسا. بعد رش جوزة الطيب والملح والفلفل، نقله إلى طبق غراتان مدهون بزيت الزيتون. يوضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع مراقبة الجزء العلوي من الغراتان أثناء انتهاء الطهي حتى يصبح لونه بنيًا دون أن يحترق. يُترك الطبق ليبرد لبضع دقائق قبل تقديم الغراتان في أجزاء مستطيلة الشكل.
