يخنة القرنبيط مع الأرز وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-رأس ثوم مدقوق ناعم
-كزبرة مفرومة ناعم
-قرنبيطة كبيرة مقلية
-1/4 كيلو لحمة بقر مسلوق حجم صغير
-3 ملاعق كبار صلصة
-مكعب واحد ماجي وملح
-أرز
-كوبين شعيرية
-3 أكواب أرز مصري أو إيطالي مغسول جيداً
-6 أكواب ماء
طريقة التحضير
سكب الزيت في الطنجرة وتقلية الثوم والكزبرة وبعدها سكب الماء ووضع مكعب ماجي وملح ثم نضيف 3 ملاعق كبار من الصلصة ونتركها حتى تغلي ثم يضاف القرنبيط بعد قليه بالزيت وتركه خمس دقائق على نار خفيفة ثم رفعه عن النار وتقديم اليخنة مع الأرز.
لتحضير الأرز بالشعيرية وضع ملعقتين من الزيت النباتي. ثم إضافة الشعيرية الى الطنجرة وتحريكها وتركها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم يضاف الأرز والملح وتحريكها ثم يضاف الماء. كل كوب أرز يعادله كوبين من الماء ثم نخفف النار ونغلق الطنجرة مع الإستمرار بتفقدها.