بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم والزنك والدهون الصحية، لكنها غنية أيضاً بالسعرات الحرارية، ويجب التنبه إلى الكمية المستهلكة يومياً، والتي لا يجب أن تتخطى المعدل المقبول.
الصباح
يكفي في الصباح إضافة ملعقة كبيرة من بذور اليقطين إلى طعام الإفطار، مهما كان نوعه ومكوناته.
الدهون الصحية
بذور اليقطين غنية بالفوائد الصحية. وملعقة واحدة يومياً غنية بالمغنيسيوم والزنك والحديد والبروتين والدهون الصحية.
البذور بالأرقام
سعة اليد من بذور اليقطين تحتوي على 7ملغ من البروتين و13 غ من الدهون الصحية و37% من المغنيسيوم و1.7 من الألياف ومضادات الأكسدة. وهو يحارب الإلتهابات ويحافظ على توازن الكولسترول.
الأوميغا
بذور اليقطين غنية بالأوميغا 3 والأوميغا 6 اللذين يحسنان مستوى الكولسترول الجيد، ويخفضان مستوى الكولسترول السيئ. وهو يحمي الأوعية الدموية ويحارب الجلطات ويحسن الدورة الدموية.
السيروتونين
بذور اليقطين غنية بالتريبتوفان الذي يساهم بإنتاج السيروتونين والميلاتونين. والزنك الموجود فيه، يساهم بتحويل التريبتوفان إلى سيروتونين وميلاتونين.
