تُخصّص فقرة المأكولات الشهيّة لتقدم مع الشيف محمد عبد المنعم، أشهى الاطباق الشرقية والعالمية، وفق وصفته الخاصة والمميزة.
وتقوم وصفة اليوم على طريقة تحضير سلطة السمك مع الأرز، وتحتاج الى:
المكونات
فلفل حلو مشوي أخضر
فلفل مشوي أصفر
فلفل مشوي أحمر
كأس أرز
حبة بندورة
زيتون أسود شرائح
زيتون أخضر مقطع دوائر
رشة ملح
سمك هامور أو أي نوع تحبه
في قدر نضع الأرز يطهى نصف طهي مع إضافة ملعقة زبدة وملح، ثم تصفيه ونكمل طهيه على البخار كما ينضج ونضيف له ملعقة زبدة، ونتركه جانباً ليبرد.
نقوم بغلي السمك ثم نقطعه الى قطع صغيرة وكذلك نقطع المكونات الأخرى الى مربعات صغيرة ثم نجمع كل المكونات الأرز والفلفل والبندورة وع إضافة الزيتون الأسود والأخضر، والملح وصلصة السلطة ونقدمها بادرة.
