تنتج محطة طاقة فرنسية طاقة كهربائية نظيفة إعتماداً على الجبنة، حيث تولد المحطة التي تتخذ من منطقة الألب الفرنسية مقراً لها، طاقة كهربائية، تكفي لمنطقة عدد سكانها 1500 شخص.
وأوضحت شركة الطاقة "فالبيو" أن مصدر الطاقة الكهربائية النظيفة عبارة عن مزيج من الجبنة الفرنسية "Beaufort"، ومصل اللبن منزوع الدسم والبكتيريا، يتم تحويلهم إلى غاز حيوي، مكون من غازي الميثان وثاني أكسيد الكربون.
وقال المدير التنفيذي للشركة "فرانسوا ديكر" إن مصل اللبن هو وقود، فمن المثير والبسيط في الوقت ذاته أن تكون خاماتنا الأساسية هي عناصر غذائية طبيعية مشتقة من منتجات الألبان، وأشار إلى أنه بعد استخدام الحليب كامل الدسم في صناعة الجبنة "Beaufort"، مخلفاً مصل اللبن والقشدة، يتم أخذ مصل اللبن خالي الدسم المتبقي، ثم وضعه داخل خزان مضافاً إليه البكتيريا، حتى يصل إلى حالة التخمر، لينتج غاز الميثان.
وأوضح أن المحطة تنتج نحو 2.8 مليون كيلو واط في الساعة من الكهرباء خلال العام، وهذه الطاقة الكهربائية تكفي لمجتمع كثافته السكانية 1500 شخص.
