الباتاشو من ألذ الحلويات وتحضيرها مع محتواها من الكريم باتيسيير سهل نسبياً.
إليك المقادير وطريقة التحضير.
المقادير لتحضير عجينة الباتاشو
15 سنتلتر من المياه
100 غرام من الزبدة
160 غرام من الطحين
3 بيض
طريقة تحضير عجينة الباتاشو
حركي المقادير اعلاه في كاسرول على النار، عندما تشتد العجينة، ابعديها عن النار واضيفي ثلاث بيضات خارج النار مع التحريك. ضعي العجينة في الجيب القماشي المخصص لخلق اشكال متعددة وعمل اشكال في الصينية التي ستدخل الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة.
المقادير لتحضير الكريم باتيسيير
3 صفار بيض
ملعقتنان سكر أسمر
ملعقتان نشا
قليلاً من الفانيلا مع البيض
2 كوب حليب
طريقة التحضير
قومي بتحريك المقادير اعلاه بخفاقة يدوية، اضيفي كوبان من الحليب وحركيهم على النار ليشتدوا.
والف صحتين
