يعد تناول الطعام بسرعة من العادات الشائعة لدى الكثير من الأشخاص بسبب ضيق الوقت أو الانشغال، إلا أن خبراء التغذية يحذّرون من أن الأكل خلال وقت قصير جدًا، خصوصًا أقل من 10 دقائق، قد يؤثر على إشارات الشبع في الجسم ويزيد الشعور بالجوع لاحقًا خلال اليوم.
في ما يأتي أبرز التأثيرات المحتملة:
- تأخر وصول إشارات الشبع
يحتاج الدماغ عادةً إلى حوالى 15 إلى 20 دقيقة ليُدرك أن الجسم قد حصل على كفايته من الطعام، وبالتالي فإن الأكل السريع قد يؤدي إلى تجاوز هذه الإشارة من دون انتباه.
- زيادة كمية الطعام من دون وعي
عند تناول الطعام بسرعة، يميل الشخص إلى استهلاك كمية أكبر قبل أن يشعر بالشبع، ما قد يرفع السعرات الحرارية اليومية بشكل غير مقصود.
- تأثير على الشهية لاحقًا
الأكل السريع قد يؤدي إلى شعور بالجوع بعد فترة قصيرة، حتى بعد وجبة كاملة، بسبب عدم استقرار إشارات الشبع.
- اضطراب في الهضم
تناول الطعام بسرعة قد يقلل من جودة المضغ، ما يزيد العبء على الجهاز الهضمي ويؤثر على عملية الهضم.
