بينما يفتتح الملايين يومهم بفنجان قهوة دافئ، قد تكون هذه العادة الصباحية سببًا خفيًا لتقلبات غير متوقعة في مستويات سكر الدم، خاصةً لمن يعانون من السكري أو في مراحله المبكرة.
يؤكد الخبراء أن الكافيين الموجود في القهوة قد يرفع سكر الدم مؤقتًا، نتيجة لتحفيزه إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، مما يعيق عمل الإنسولين ويُجبر الكبد على ضخ الغلوكوز في الدم. هذا التأثير يُلاحظ بشكل أوضح لدى الأشخاص المصابين بمقاومة الإنسولين أو داء السكري من النوع الثاني.
ووفقًا لأخصائية التغذية كنديس بامبر من مركز ويكسنر الطبي في جامعة ولاية أوهايو، فإن تناول القهوة على معدة فارغة قد يُسرّع امتصاص الكافيين ويُضخم تأثيره على سكر الدم، خصوصًا إذا كانت القهوة محلاة أو تحتوي على مبيضات صناعية.
كيف تتجنب ارتفاع السكر بعد شرب القهوة؟
- إذا كنت من محبي القهوة وتقلق من تأثيرها على مستويات السكر، إليك بعض النصائح البسيطة والفعالة:
- اشربها مع وجبة أو بعدها، لتقليل امتصاص الكافيين.
- تجنب السكريات الصناعية ومبيضات القهوة المحلاة.
- استخدم بدائل طبيعية مثل ستيفيا.
- اختر القهوة منزوعة الكافيين أو امزج بين العادية والمنزوعة لتقليل الأثر.
في النهاية، القهوة ليست العدو، لكنها تحتاج إلى بعض الحذر، خصوصًا لمن لديهم خلل في التمثيل الغذائي للسكر. فكل رشفة تُحدث فرقًا.
