باستا كريمية بالأفوكادو والسبانخ وهذه طريقة التحضير:

المقادير:

140 غرام معكرونة

حبة أفوكادو متوسطة الحجم

2 فص توم

1/4 كوب سبانخ

1/4 كوب كزبرة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل، حسب الرغبة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/4 كوب بصل أحمر مقطع

1/4 كوب ذرة حلوة

نصف كوب بندورة كرزية مقطعة إلى نصفين

نصف ملعقة صغيرة توابل إيطالية

رقائق الفلفل الحار

طريقة التحضير:

  1. سلق المعكرونة: غلي 1.5 لتر من الماء، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و3 ملاعق صغيرة زيت، واسلقي المعكرونة لمدة 12 دقيقة. صفيها واتركيها جانباً.
  2. تحضير صلصة الأفوكادو: بالخلاط، ضعي الأفوكادو، السبانخ، الكزبرة، عصير الليمون، 3 ملاعق زيت، رشة ملح وفلفل، واخلطيهم حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
  3. تحضير الخلطة: في مقلاة، سخّني ملعقة زيت زيتون، وأضيفي الثوم المفروم وقلّبيه 30 ثانية.

    ضيفي البصل وقلّبيه دقيقة، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلّبي دقيقتين.