ينصح الأطباتء وخبراء الصحة، بإضافة الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف إلى نظامك الغذائي، للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وتعزيز صحة القلب، وتجنب الكثير من عواقب ذلك كتصلب الشرايين والسكتات الدماغية والقلبية.
إليك عشرة أطعمة تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول:
دقيق الشوفان ونخالة الشوفان: يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي تجنب الأمراض الثانوية مثل تصلب الشرايين، النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
الأفوكادو: مصدر غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تحسن مستويات الكوليسترول.
زيت الزيتون: يُفضل استخدامه بدلًا من الدهون المشبعة، حيث يساعد في تقليل ترسبات الأوعية الدموية. وتصلب الشرايين، وفق "مؤسسة القلب الألمانية".
زيت بذور اللفت: يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، إذ يتكون من 66 في المائة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و27 في المائة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
حبات الصنوبر: تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، إذ تحتوي على عدد كبير من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية.
حفنة من اللوز: تنصح الجمعية الألمانية للتغذية بتناول ما لا يزيد عن (25 غراماً) يومياً من الجوز، الذي يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
الخضروات: مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان التي تساهم في خفض الكوليسترول.
المكاديميا: تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، إذ تحتوي أيضاً على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة.
الجوز: أظهرت دراسة أجرتها جامعة لودفيغ ماكسيميليان في ميونيخ له، أن الاستهلاك المنتظم للجوز يخفض مستويات الكوليسترول، كما إن استهلاك كمية 43 غراماً من الجوز يومياً تعمل على تقليل الكوليسترول الضار بنسبة 5 في المائة تقريباً.
الأسماك الدهنية: كالماكريل والسلمون، غنية بأحماض أوميغا-3 التي تساعد في خفض الكوليسترول.
