مع بداية الصوم عند المسيحيين والمسلمين، وبما أن القطاعة تدخل في صلب الصوم عند الطوائف المسيحية، نقدم لكم طبقاً خالٍ من اللحوم والدجاج.
المقادير
-باستا
-عصير بندورة 700مل
-معجون البندورة علبة
-نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل
-نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
-ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الإيطالية
-ملعقة صغيرة من الأوريغانو
-رشة من فلفل الكايين
-نصف ملعقة من البقدونس المفروم
-ملح
-بهار
-نصف كوب من جبنة الشيدر المبروشة
-كوسا 1 مقطعة الى شرائح
-عودان من الكرفس
طريقة التحضير
سكب عصير البندورة والبهارات في قدر على النار، وإضافة الملح والبهار، وخلط المكونات وإبقاؤها على النار حتى الغليان. إضافة الجبنة لمن يرغب، وتخفيف النار لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء سلق الباستا، وحين تنضج كل المكونات، يتم خلطها مع بعضها البعض، وقبل التقديم يتم تزيين الطبق بجبنة البارميزان والحبق.
