تعتبر الأطباق المحضّرة من المعكرونة من أشهى المأكولات، كما تصنع المعكرونة على عدّة أشكال وأصناف ونكهات كالمعكرونة باللبن، أو بالباشميل، أو بالصوص، أو بالخضار، أو بالجبنة، وأيضاً تقدّم كنوع من المقبّلات الثانوية كالسلطات بجانب الاطباق الغذائيّة الأساسية.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة
المكونات
مئتا غرام من صدور الدجاج المسلوقة.
نصف كوب من كريمة الطبخ البيضاء.
نصف علبة من المعكرونة مسلوقة.
حبة من فليفلة حمراء، وفليفلة خضراء، وفليفلة صفراء مقطّعات إلى شرائح.
حبتان من الطماطم مقطّعتان.
كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا المبشور.
زيت نباتي حسب الحاجة.
ربع كوب من عصير الطماطم حبّة من البصل المفروم.
رشّة من الفلفل الأبيض، وملح الطعام، والأوريغانو.
طريقة التحضير
نسخّن كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة موضوعة على النار، ونضع فيها البصل ونحرّكه حتى يذبل.
نضيف شرائح الفليلفة الملوّنة مع مراعاة التحريك المستمر، ونتركها حتى تذبل المكوّنات مرة أخرى.
نضيف عصير الطماطم، والطماطم، ثم نرش الملح، والفلفل الابيض، والأوريغانو.
نحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس، ثم نتركها على النار حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
نضيف شرائح الدجاج المسلوقة، ونخلط مرّة أخرى ثمّ نترك المكوّنات حتى تغلي.
نوزّع المعكرونة المسلوقة في صينية البايركس، ثم نسكب مزيج الدجاج، وبعدها نحرّك ببطء حتى التجانس.
نضع الصينيّة داخل الفريزر، ونتركها لمدّة شهرين قبل استخدامها.
نخرج الصينيّة من الفريزر، ونسكب عليها الكريمة، ثم نوزّع الجبن على الوجه، ونضعها داخل الفرن لمدّة عشر دقائق حتى النضج.
