كُثُر هم من يبحثون عن طريقة ما كي يتخلّصوا من وزنهم الزائد، الذي يشكل لهم حرجاً في بعض الأحيان، إذ إن ريجيم البروتين، يُعدّ واحداً من أهم الريجيمات المطبّقة حديثاً، الذي إبتكره العالم الدكتور روبرت اتكنز، ويتمحور هذا النوع من الريجيم عبر تخفيف نسبة النشويات، وزيادة نسبة البروتينات على أنواعها، كما يجب تجنّب جميع أنواع الشحوم والدهون والسكريات، والهدف من ذلك أن يعمل الجسم على إنتاج الطاقة من مخزون الدهون الموجود في الجسم، بدلاً من إنتاج الطاقة من السكريات والدهون المكتسبة، وقد أثبت هذا الريجيم نتيجته الإيجابية في تخفيف الوزن.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين
تختلف نسبة البروتين وفقا لنوع الأطعمة، فاللحوم الحمراء، والدجاج والسمك تعتبر من أهم الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، إلا أنّ اللحوم البيضاء تتضمن كمية أقل من الدهون المشبعة، كما تحتوي اللحوم والأسماك على نسبةٍ عاليةٍ من المعادن والفيتامينات بما فيها الحديد، والزنك، وفيتامين ب12، كما تتميز الأسماك باحتوائها على الأحماض الدهنية الضرورية لصحة الجسم والقلب وخصوصاى منها الأوميجا 3.
البيض: وهو العنصر الأساسي الذي يعتبر مصدرا لكمية عالية من البروتينات، فكل بيضة متوسطة الحجم تحتوي على ستة غرامات من البروتين، كما ان البيض هو من الصناف الغذائية المتوفرة بكثرة في جميع انحاء العالم، حيث يُأكل مقليا أو مسلوقا، اضافة الى انه سهل التحضير.
الحليب ومشتقاته: يعد الحليب ومشتقاته من أهم مصادر البروتينات الحيوانية، وتشمل هذه المنتجات: اللبن، واللبنة، والأجبان على أنواعها، و تعمل هذه المشتقات على تحسين نمو العظام والأسنان نظرا لإحتوائها على كمية عالية من الكالسيوم وفيتامين د، مما يحمي الانسان من ترقق العظام.
البقوليات: و تشمل الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا السوداء، العدس، البازلاء، الحمص، فول الصويا، والترمس، كما تعدّ البقوليات مصدراً جيد للحصول على البروتينات النباتية، كما تعتبر البقوليات من الأغذية المنخفضة بالدهون والتي تحتوي أيضاً على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
فوائد ريجيم البروتين
لريجيم البروتين فوائد عديدة، فقد أظهرت دراسة حديثة أن هذ النوع من الريجيم يخفّض من مستوى الكوليستيرول، كما و انه يعدّ أفضل نظام غذائي مخفّض للدّهون يساهم بفقدان الوزن خلال ستة أشهر.
سلبيات ريجيم البروتين
يساهم هذا النظام بزيادة الضغط على الكلى مما يساهم في إفراز مادة الكيتونات التي تؤدي إلى ظهور رائحة النفس الكريهة، كما يعتبر غير ملائم لبعض أنواع الجسم ، ولا يجوز إتباع هذا النظام مع المصابين بأمراض الكبد والكلى والقلب وارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية ولا يُنصح باتباعه ايضا الحوامل والمرضعات لأنهما في احتياج دائم لكافة العناصر الغذائية لنمو الجنين.
كما ان تناول البروتين بكثرة يساهم في الإصابة بداء الملوك، ويزيد من الكولسترول بالدم ويجعل الجسم عرضة لأمراض القلب والشرايين، وعدم قدرة الجسم على حرق الغلوكوز.
ريجيم البروتين
في وجبة الفطور في اليوم الأول، على الشخص السمين تناول بيضة مسلوقة عدد 2 مسلوقة + شريحة مارتديلا بقري 35 غراما أو 5 شرائح جبن قليل الدسم 120 غراما + كوب شاي أو قهوة بدون إضافة سكر.
الغداء يتكوّن من قطعة لحم مسلوق أو مشوي 250 غراما + طبق سلطة مكون من الخس والخيار والفجل + نصف كوب حليب.
اما عند العشاء فيجب تناول علبة تونة بدون زيت أو 2 بيضة مسلوقة.
في اليوم الثاني بيضة مسلوقة + 3 قطع من الجبن قليل الدسم، و عند الغداء صدر دجاجة مسلوقة أو مشوية بدون الجلد 200 جم + طبق سلطة مكون من الخس والخيار والفجل + نصف كوب حليب، و شرائح جبن قليل الدسم + شريحة مرتديلا بقري 35 غراما + ملعقتا لبنة.
وتُعاد المكونات ذاتها طوال أيام الأسبوع.
