خلال شهر رمضان المبارك، يمكنك أن تعزّز مائدة الإفطار بوصفة من الشيش برك وهي سهلة التحضير مع الشيف محمد عبد المنعم.

المقادير:

لتحضير عجية الشيش برك، أنت في حاجة الى:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ماء فاتر يكفي للعجن

• ملعقة زيت نباتي

أما طريقة التحضير، فتتم على الشكل التالي:

• في طبقٍ مجوّف، أضيفي كمية الدقيق ثم الملح .

• أضيفي الماء الفاتر حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة ملساء.

• أضيفي ملعقة الزيت في حال التصاق العجينة، حتى لا تلتصق وتتمكّن من نزعها بسهولة.

• كوّزي العجينة واتركيها لترتاح، الى حين تجهيز حشوة اللحم.