بعد إجراء دراسة على مجموعة من المصابين بتراجع الذاكرة المرتبط بالعمر أو الزهايمر المبكر، طلب منهم شرب كوبين ونصف الكوب من عصير التوت البري يومياً، ولاحظ المشرفون على الدراسة تحسناً كبيراً في الذاكرة وإختبارات التعلّم، مقارنةً مع أولئك الذين شربوا عصيراً وهمياً.
ويرجع العلماء السبب في ذلك إلى مادّة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، التي تزيد الإشارات بين خلايا المخ وتحسّن من مرونتها، كما تعزز التعلّم والذاكرة.
