تُعد صلصة الكزبرة الخضراء من أشهر الإضافات التي تمنح الأطباق نكهة منعشة مع لمسة حارة خفيفة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرافقة المشاوي والسندويشات والمقبلات.
وتمتاز هذه الصلصة بسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، مع نتيجة تضاهي مذاق أشهر المطاعم.
طريقة تحضير صلصة الكزبرة الحارة في المنزل
المكونات:
حزمة كزبرة خضراء طازجة
حبتان من الفلفل الأخضر الحار
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
فصّان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
رشة ملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الماء البارد (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
اغسلي الكزبرة جيدًا واتركيها لتتصفّى من الماء.
ضعي الكزبرة في الخلاط مع الفلفل الحار والثوم.
أضيفي عصير الليمون والكمون والملح وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
إذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي القليل من الماء تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
تُقدّم باردة إلى جانب المشاوي أو البطاطا أو السندويشات.
