تعتبر شوربة الدجاج بالشوفان من أفضل الخيارات لوجبة خفيفة ومفيدة، فهي تجمع بين البروتين الموجود في الدجاج والألياف في الشوفان، ما يجعلها مثالية للدايت أو عند الشعور بالتعب.
المكونات:
1 كوب شوفان
1 صدر دجاج مسلوق ومفتت
1 حبة جزر مبشورة أو مقطعة صغيرة
1 ملعقة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
5 أكواب مرق دجاج
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة قرفة خفيفة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
-في قدر، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى الثوم قليلًا.
-يُضاف الجزر ويُقلب لدقائق.
-يُضاف مرق الدجاج ويُترك ليغلي.
-يُضاف الشوفان ويُحرّك جيدًا.
-يُضاف الدجاج المفتت ويُترك على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى يثخن القوام.
-يُتبل بالملح والفلفل والقرفة حسب الرغبة.
-تُقدّم ساخنة مع رشة بقدونس.