تقدّم نودلز الكوسا خيارًا خفيفًا وصحيًا لمحبي الوجبات النباتية، تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية مع أقل سعرات حرارية ممكنة.
وصفة سريعة وسهلة، تصلح للغداء أو العشاء وتضيف لمسة مبتكرة لمائدتك اليومية.
المكونات:
2–3 حبات كوسا متوسطة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
نصف كوب صلصة طماطم طبيعية أو صوص بيستو نباتي
رشة ملح وفلفل أسود
أعشاب طازجة (ريحان أو بقدونس) للتزيين
طريقة التحضير:
تحويل الكوسا إلى نودلز: باستخدام مبشرة سبيرال أو قطاعة نودلز، قومي بتحويل الكوسا إلى شرائط طويلة تشبه النودلز.
تحمير الثوم: في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
إضافة الكوسا: ضعي نودلز الكوسا في المقلاة وقلبيها لمدة 2–3 دقائق فقط حتى تطرى قليلًا، دون أن تفقد قرمشتها.
إضافة الصوص: صبي صلصة الطماطم أو البيستو فوق النودلز وقلبي لمدة دقيقة.
التقديم: انقلي النودلز إلى الطبق وزيّني بالأعشاب الطازجة وقدميها مباشرة.
نصائح:
لا تفرطي في طهي الكوسا لتجنب الإفراط في الماء ونعومة النودلز.
يمكن إضافة مكسرات محمصة أو توفو مقطع لمزيد من البروتين.
صوص البيستو يعطي نكهة غنية ويجعل الطبق ملون ومغذي.
