كروك موسيو هو الساندويش الفرنسي الشهير بالجبن واللحم، يقدم ساخنًا مع صوص البشاميل ليصبح وجبة فاخرة وسريعة التحضير في المنزل.
المكونات (4 ساندويشات):
8 شرائح خبز توست
4 شرائح جبن شيدر أو موزاريلا
4 شرائح لحم مدخن (هام أو دجاج)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
جبن مبشور إضافي للوجه
طريقة التحضير:
حضري صوص البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك 1 دقيقة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون صوص كثيف، وتبّليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
افردي صوص البشاميل على شرائح الخبز، ضعي شريحة جبن وشرائح اللحم، ثم غطيها بشريحة خبز أخرى.
ضعي القليل من صوص البشاميل على الوجه ورشي الجبن المبشور.
اخبزي الساندويش في الفرن على 180°م لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
قدّميه ساخنًا مع سلطة جانبية.