دجاج بالكريما والفطر وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-4 حبات بصل أخضر
-30 غ من الزبدة
-200 غ من الفطر
-2 غ من الزعتر
-4 صدور دجاج
-25 سل من القشدة المفردة
-ملح
-وفلفل
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة جدًا على نار عالية، وبمجرد ذوبانها، ضعي صدور الدجاج في المقلاة. تُحمّر صدور الدجاج من جميع الجوانب، ثم تُخفّض الحرارة وتُطهى لمدة عشر دقائق تقريباً حتى ينضج اللحم. في هذه الأثناء، يُقطّع الفطر إلى مكعبات ويُفرم البصل ناعماً. عندما ينضج الدجاج، اتركيه دافئًا ثم أضيفي البصل إلى نفس المقلاة. يُترك على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب بانتظام.
يُضاف الفطر والزعتر إلى المقلاة. ارفعي الحرارة قليلاً وحمّري الفطر. تُضاف الكريما وتُقلّب جيداً مع كشط قاع المقلاة للتخلص من جميع العصائر. يُترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين. تُقدم صدور الدجاج مع صلصة الكريمة.
