سوفلاكي بالدجاج وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-زيت زيتون نصف كوب
-عصير حامض نصف كوب
-أوريغانو مجفف ملعقتان كبيرتان
-ثوم 4
-صدور دجاج كيلو
-نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير
في وعاء كبير خلط الزيت مع عصير الحامض والأوريغانو والثوم. حفظ ثلث كوب من المزيج في البراد. إضافة الدجاج والملح الى الخلطة. تغطية الوعاء وإدخاله الى البراد مدة ساعتين. نحضير الباربكيو على حرارة عالية وشك الدجاج في العيدان الخشبية أو المعدنية وشويها من الجانبين. متابعة الشوي وتخفيف النار وبواسطة فرشاة دهن الدجاج بالصلصة.