عجة السبانغ مع جبنة الفيتا وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-8 بيضات
-200غ من السبانغ الطازج
-جبنة فيتا 50غ
-زيت زيتون ملعقة كبيرة
-بهار
-ملح
طريقة التحضير
غسل السبانغ وتصفيتها وتقطيعها وتحضير مقلاة فيها زيت الزيتون وتقليبها فيها. يُخفق البيض جيداً في وعاء على حدة، ويضاف إليه الملح والفلفل، وبعد أن يصبح لون السبانغ داكناً، يُسكب فوقه البيض المخقوق، ويُترك حتى ينضج. بعدها يتم تفتيت جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة، ويتم رشها فوق العجة، وتترك لمدة دقائق قبل أن تُقدم ساخنة.
