كيش بالجبنة والسبانغ طبق سهل التحضير، ومن حسناته أنه يمكن تقديمه ساخناً وبارداً.
إليكم طريقة التحضير.
المقادير
-علبة عجينة جاهزة
-بيض طازج 3
-جبنة ماعز قالب
-علبة سبانغ
-كريما طازجة ملعقتان كبيرتان
-زعتر أخضر عودين
-زبدة بمقدار ملعقة صغيرة
-ملح
-بهار
طريقة التحضير
تصفية السبانغ جيداً بعد غسلها، ومد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة. إحداث ثقوب في العجينة بواسطة الشوكة. تقطيع جبنة الماعز إلى دوائر رفيعة، وتوزيعها فوق العجينة، والإحتفاظ ببعض منها للتزيين. رش الزعتر والبهار فوق الجبنة.
في وعاء على حدة، كسر البيض وخفقه جيداً، ثم إضافة السبانغ بعد تقطيعها، والكريمة الطازجة مع الملح والبهار. سكب المزيج فوق صينية العجينة والجبنة، وإضافة دوائر الجبنة الإضافية، وإدخالها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، مع السلطة الخضراء.
