الباتاشو حلوى لذيذة مكونة من قسمين، عجينة الباتاشو وحشوة الباتاشو.
إليك مقادير عجينة الباتاشو
15 cl من المياه
100 غرام من الزبدة
160 غرام من الطحين
بيض عدد 3
طريقة التحضير
ضعي المكونات المذكورة على النار وحركيها، عندما تصبح عجينة متماسكة، اخرجيها عن النار واضيفي عليها مقدار ثلاث بيضات واكملي الحرك. اصبحت جاهزة لوضعها بالاشكال التي ترغبيها على الصينية ووضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة.
إليك مقادير الكريم باتيسيير حشوة الباتاشو
3 صفار بيض
ملعقتان من السكر الاسمر
ملعقتان من النشا (الكورنفلاور)
القليل من الفانيلا لوضعها مع البيض
كوبان من الحليب
طريقة تحضير الكريم باتيسيير
نخلط المكونات اعلاه بخفاقة يد، نضيف على الخليط كوبين من الحليب ونضعها على النار حتى يشتد المزيج ونتركها لتبرد لحشو الباتاشو.
وألف صحتين