الكوسا المحشي احد اطباق المحاشي اللذيذة والمغذية تجمع بين اللحمة والنشويات
المقادير
كيلو ونصف كوسا
200 غرام من اللحمة البقر المفرومة ناعم
كوب أرز
بهار وملح
رأسين بندورة مفرومة قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
طربقة التحضير
اغسلي الكوسا وانقريها، قومي بخلط اللحمة مع الارز والبندورة في وعاء كبير وضعي بهار وملح على الذوق (يمكنك قلي اللحمة قبل وتركها لتبرد ثم خلطها مع المقادير، كما يستحسن نقع الارز لمدة نصف ساعة قبل خلطه مع المقادير). قومي بحشي قطعة الكوسا حتى تمتلىء الى ثلاثة ارباعها.
ضعي الكوسا في الطنجرة وضعي الماء حتى مستوى الكوسا، عندما تغلي المياه اضيفي ملعقة كبيرة من صلصة البندورة واتركيها حتى تستوي (يلزمها ما يقارب النصف ساعة حتى تستوي)
وألف صحتين