كشفت دراسة علمية حديثة أن اتباع أنظمة غذائية صحية قد يساعد على إبطاء الشيخوخة البيولوجية، ويجعل الجسم يبدو أصغر من عمره الزمني، وفق مؤشرات حيوية مرتبطة بتقدم العمر.
وحلّل باحثون من المركز الألماني للأمراض التنكسية العصبية بيانات 6470 شخصاً تجاوزت أعمارهم 30 عاماً، وقارنوا عاداتهم الغذائية بتغيرات كيميائية في الحمض النووي تُستخدم لتقدير العمر البيولوجي.
ووفقاً للدراسة المنشورة في دورية "Nature Communications"، ارتبط الالتزام بـ10 أنظمة غذائية صحية بتباطؤ مؤشرات الشيخوخة، من أبرزها:
-حمية البحر المتوسط.
-النظام الغذائي لدول الشمال الأوروبي.
-نظام «DASH» لخفض ضغط الدم.
-نظام «MIND» لدعم صحة الدماغ.
-مؤشر الأكل الصحي البديل «AHEI-2010».
-النظام الغذائي النباتي «PDI».
-النظام النباتي الصحي «hPDI».
-نظام «EAT-Lancet» الغذائي.
كما شملت الدراسة مؤشرين يرتبطان بأنماط غذائية غير صحية، هما مؤشر النظام النباتي غير الصحي "uPDI" ومؤشر الالتهاب الغذائي "DII"، حيث ارتبط انخفاض درجاتهما بمؤشرات أفضل للشيخوخة.
ولقياس التأثير، استعان الباحثون بثلاثة أنواع من الساعات فوق الجينية، التي تعتمد على تحليل مثيلة الحمض النووي، وفحصوا نحو 850 ألف موقع جيني لتقدير العمر البيولوجي للمشاركين.
وأظهرت النتائج أن أكثر من 70% من المسارات البيولوجية المتأثرة كانت مشتركة بين الأنظمة الغذائية المختلفة، وشملت وظائف الخلايا والتمثيل الغذائي وإشارات التواصل بينها.
وأوضحت الدراسة أن نظام "DASH" يرتبط بفوائد تخص صحة القلب، فيما يركز نظام "MIND" على دعم الإدراك والذاكرة، مع وجود تداخل واسع في التأثيرات الصحية بين الحميات.
وتشير النتائج إلى أن الاستفادة من الغذاء الصحي لا تتطلب الالتزام بحمية واحدة مثالية، بل يمكن اختيار نمط غذائي متوازن يتناسب مع احتياجات الفرد وتفضيلاته، مع الإشارة إلى أن الدراسة رصدت ارتباطاً بين الأنظمة الغذائية وتباطؤ الشيخوخة البيولوجية، ولا تثبت وحدها وجود علاقة سببية مباشرة.