مع انخفاض درجات الحرارة، قد يلاحظ كثيرون تغيرًا في شهيتهم وتفضيلهم لبعض الأطعمة؛ فنميل إلى الوجبات الساخنة والشوربات والأطعمة الغنية بالنشويات، بينما تقل الرغبة أحيانًا في الأطعمة الخفيفة والباردة. ولا يرتبط ذلك بسبب واحد، إذ يمكن أن تتداخل درجة الحرارة، وطبيعة الطعام، والنشاط اليومي، والمزاج في تشكيل الشهية خلال فصل الشتاء.
- الجسم يبحث عن الدفء: الأطعمة والمشروبات الساخنة تمنح إحساسًا فوريًا بالدفء، لذلك تصبح الشوربة والمشروبات الدافئة أكثر جاذبية في الأجواء الباردة.
- زيادة الرغبة في الأطعمة الغنية بالطاقة: قد يميل بعض الأشخاص في الشتاء إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والدهون، مثل المعجنات والبطاطس والحلويات.
- تغير النشاط اليومي: قلة الحركة وقضاء وقت أطول داخل المنزل قد تغير نمط تناول الطعام وتزيد فرص تناول الوجبات الخفيفة.
- المزاج له دور أيضًا: قلة التعرض لضوء النهار خلال الشتاء قد تؤثر في المزاج لدى بعض الأشخاص، وقد يدفع ذلك إلى البحث عن أطعمة محببة تمنح شعورًا بالراحة والمتعة.
- الأطعمة الساخنة تصبح أكثر إغراءً: حتى الطعام نفسه قد يبدو أكثر جاذبية عندما يكون ساخنًا في يوم بارد، لذلك ترتبط بعض الوجبات بموسم الشتاء بشكل خاص.
- العطش قد يتراجع: في الطقس البارد قد لا نشعر بالعطش بنفس وضوح الصيف، لذلك من المهم الاستمرار في شرب الماء حتى مع انخفاض درجات الحرارة.
- ليس الجميع يتأثر بالطريقة نفسها: الشهية تختلف من شخص إلى آخر، كما أن الاحتياجات الغذائية لا تتغير بالضرورة بشكل كبير لمجرد دخول فصل الشتاء.