يحذر خبراء الصحة من الإفراط في تناول رقائق البطاطس المصنعة "الشيبس"، لما تحتويه من كميات مرتفعة من الدهون والملح والسعرات الحرارية، إلى جانب المنكهات والمواد الحافظة، والتي قد تؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية عند تناولها بكثرة وبشكل منتظم.
ويعد اكتساب الوزن والسمنة من أبرز أضرار "الشيبس"، إذ تسهم السعرات الحرارية العالية والدهون المشبعة أو المتحولة في زيادة الوزن، كما ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسمنة ومقاومة الإنسولين.
كما يؤدي المحتوى المرتفع من الصوديوم إلى احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم، ما يزيد العبء على القلب والكلى ويرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، خاصة عند الإفراط في استهلاكه ضمن نظام غذائي غير متوازن.
وعلى صعيد الجهاز الهضمي، قد تتسبب المنكهات الصناعية والتوابل وطرق القلي في تهيج بطانة المعدة، وزيادة الحموضة، وقد تسهم لدى بعض الأشخاص في تفاقم أعراض ارتجاع المريء واضطرابات الجهاز الهضمي.
ويشير المختصون أيضًا إلى أن "الشيبس" يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والألياف والمعادن، ما يجعله خيارًا غذائيًا منخفض القيمة الغذائية، وقد يؤدي الاعتماد عليه كوجبة خفيفة بشكل متكرر إلى سوء التغذية على المدى الطويل.
وينصح الخبراء بالاعتدال في تناول رقائق البطاطس المصنعة، والحرص على استبدالها بوجبات خفيفة أكثر فائدة، مثل الفواكه والمكسرات غير المملحة أو الخضراوات الطازجة، ضمن نظام غذائي متوازن يدعم الصحة العامة.