يُعتبر اللوبستر بالزبدة والليمون من أشهى الأطباق البحرية الفاخرة التي تحظى بمكانة مميزة في المطابخ العالمية.
ويمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة بخطوات بسيطة تمنحك نكهة تضاهي أرقى المطاعم.
طريقة تحضير لوبستر بالزبدة والليمون
المكونات:
2 حبة لوبستر متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
2 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
اغسلي اللوبستر جيداً ثم قسّميه إلى نصفين بالطول باستخدام سكين حاد.
اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم، عصير الليمون، بشر الليمون، البقدونس، الزعتر، الملح والفلفل.
ادهني اللوبستر جيداً بخليط الزبدة من جميع الجهات.
سخّني الفرن أو الشواية على حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي أنصاف اللوبستر بحيث يكون اللحم للأعلى، واتركيها تُشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً.
خلال الشواء، وزّعي ما تبقى من خليط الزبدة لتعزيز النكهة.
قدّميه ساخناً مع شرائح الليمون ورشة إضافية من الأعشاب الطازجة.
