تجمع هذه الوصفة بين أرز السوشي المتبّل والسلمون والكابوريا، إلى جانب الجبن الكريمي والمايونيز، وتُغطى بطبقة ذهبية من جبن الموزاريلا المذاب، لتمنحك تجربة فريدة تستحق التجربة في المنزل.
المكونات:
3 أكواب من أرز السوشي المطبوخ
2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
300 غرام سلمون مطبوخ ومفتت
200 غرام لحم كابوريا أو أصابع كابوريا مفرومة
150 غرام جبن كريمي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا (اختياري)
ورقتان من النوري مقطعتان
كوب جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة سمسم (أبيض وأسود)
طريقة التحضير:
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
اخلطي خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب، ثم أضيفيه إلى الأرز وقلّبيه بلطف.
افردي الأرز في صينية مناسبة، ثم وزّعي فوقه قطع النوري ورشة سمسم.
في وعاء آخر، اخلطي السلمون مع الكابوريا والجبن الكريمي والمايونيز وصلصة السريراتشا حتى تتجانس.
وزّعي الخليط فوق طبقة الأرز بالتساوي.
أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا.
اتركي الطبق ليهدأ قليلًا، ثم زيّنيه بالبصل الأخضر والسمسم، ويمكن إضافة صوص المايونيز أو السريراتشا حسب الرغبة.
قدّمي السوشي المخبوز ساخنًا إلى جانب صلصة الصويا أو أوراق النوري لمذاق متكامل.