أوضح الدكتور مكسيم سيتشوف أن احتياجات البالغين اليومية من السعرات الحرارية تختلف بحسب الجنس ومستوى النشاط البدني، حيث تتراوح عادة بين 1800 و2600 سعرة حرارية يومياً.
وجاءت تصريحاته بمناسبة اليوم العالمي للأكل الصحي والامتناع عن الإفراط في الطعام، الذي يُحتفل به سنوياً في الثاني من يونيو، إذ بيّن أن متوسط الاحتياج اليومي للنساء يتراوح بين 1800 و2200 سعرة حرارية، بينما يرتفع لدى الرجال ليصل إلى ما بين 2200 و2600 سعرة حرارية. كما أشار إلى أن الأشخاص ذوي النشاط البدني المنخفض يحتاجون إلى كميات أقل من السعرات، في حين تتطلب أنماط الحياة النشطة استهلاكاً أعلى.
وأكد سيتشوف أنه لا توجد نسب غذائية أو سعرات حرارية موحّدة تناسب جميع الأفراد، موضحاً أن الاحتياجات الغذائية تختلف بشكل كبير تبعاً لعدة عوامل تشمل الجنس، والعمر، والطول، والوزن، ومستوى النشاط البدني، إضافة إلى أهداف الشخص الصحية سواء كانت الحفاظ على الوزن أو إنقاصه أو زيادة الكتلة العضلية أو الاستعداد للمنافسات الرياضية.
كما أشار إلى أن الاحتياج اليومي التقريبي من المغذيات الكبرى يتمثل في نحو 75 إلى 100 غرام من البروتين، و55 إلى 65 غراماً من الدهون الصحية، و250 إلى 300 غرام من الكربوهيدرات، مؤكداً أن هذه القيم تبقى تقديرية وتخضع للتغيير بحسب حالة كل فرد وظروفه الصحية.
