يعتقد الكثير من الأشخاص أن خطر الإصابة بمرض السكري يرتبط فقط بالإفراط في تناول الحلويات أو السكريات المباشرة، إلا أن الواقع الصحي يشير إلى أن بعض الأطعمة اليومية الشائعة قد تكون أخطر مما نتوقع، خصوصًا عند تناولها بشكل متكرر ومن دون وعي.
هذه الأطعمة لا تبدو ضارة في ظاهرها، لكنها قد تؤثر على مستوى السكر في الدم وتزيد من مقاومة الإنسولين على المدى الطويل، ما يرفع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
في ما يأتي أبرز هذه الأطعمة التي ينبه إليها خبراء التغذية:
- الخبز الأبيض والمخبوزات المصنّعة
يُعد الخبز الأبيض من أكثر الأطعمة استهلاكًا يوميًا، لكنه يحتوي على كربوهيدرات مكررة يتم امتصاصها بسرعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم.
- العصائر الجاهزة والمشروبات المحلاة
حتى تلك التي تُسوّق على أنها “طبيعية” غالبًا ما تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف، ما يجعلها سببًا خفيًا لزيادة السكر دون الشعور بالشبع.
- الأرز الأبيض
الأرز الأبيض يفتقر إلى الألياف مقارنة بالأرز البني، ما يجعله يرفع سكر الدم بسرعة، خصوصًا عند تناوله بكميات كبيرة أو بشكل يومي.
- المعجنات والكرواسون
تجمع هذه الأطعمة بين الدقيق الأبيض والدهون غير الصحية، ما يجعلها خيارًا يرفع السكر ويزيد مقاومة الإنسولين عند الإفراط فيها.
- الزبادي المنكّه
رغم أنه يُعتبر خيارًا صحيًا، إلا أن الأنواع المنكّهة تحتوي غالبًا على كميات سكر مضافة قد تفوق التوقعات.
- الوجبات السريعة
تحتوي على دهون مشبعة وكربوهيدرات مكررة، ما يساهم في زيادة الوزن وارتفاع احتمال الإصابة باضطرابات في سكر الدم.
- الحبوب الجاهزة للإفطار
كثير من أنواع "السيريال" تحتوي على نسب عالية من السكر، وتُعتبر من أكثر الأسباب الخفية لارتفاع السكر صباحًا.
