جبنة القريش (Cottage Cheese) هي جبنة بيضاء طازجة تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية والدهون، وارتفاع محتواها من البروتين، مما يجعلها خياراً مثالياً للأنظمة الغذائية الصحية والرياضية.
تُحضَّر عادةً من الحليب المبستر قليل الدسم عبر تخثيره وفصل الخثارة، لتمنح قواماً خفيفاً وفائدة غذائية عالية.
في هذه الوصفة من وصفات رمضان بالفيديو، ستتعرفين على طريقة تحضير سناك سريع وسهل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. يجمع هذا الطبق بين نعومة جبن القريش ونكهة جبن الفيتا المالحة المميزة، ليمنحك وجبة خفيفة غنية بالبروتين والطاقة.
هذا السناك مثالي للسحور أو كوجبة خفيفة مشبعة، ويمكن تحضيره خلال دقائق قليلة فقط، مع طعم لذيذ وقيمة غذائية رائعة.
وقت التحضير: 30 دقيقة
يكفي: 6 أشخاص
المكونات
للتقديم والتزيين:
ملعقة كبيرة سمسم
مغلف شيبس ذرة
مغلف خبز ذرة محمص
3 حبات جزر مقطع
جوز حسب الرغبة
توت أحمر مجفف حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
المكونات الأساسية:
3 أكواب جبن قريش
كوب جبن كريمي (حامض)
250 غرام جبن فيتا
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
2 عود بصل أخضر مفروم
نصف كوب زبيب
نصف كوب زيتون أخضر مقطع
ربع كوب بذور (بذور قرع أو حسب الرغبة)
ربع كوب زعتر أخضر
ملعقتان كبيرتان جوز
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي جبن القريش مع الجبن الكريمي والفيتا حتى تتجانس القوامات. أضيفي البصل الأخضر، الفلفل الأحمر، الزيتون، الزبيب، بذور القرع، الزعتر الأخضر، الجوز، وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
حضّري قالباً مبطناً بورق نايلون، ورشي القليل من السمسم في القاع، ثم اسكبي خليط الجبن واضغطيه قليلاً. أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك.
بعد التبريد، اقلبيه في طبق التقديم وقدّميه محاطاً بشيبس الذرة وخبز الذرة المحمص وأصابع الجزر. زيّنيه بالجوز، التوت الأحمر المجفف، ورشة زيت زيتون.
