لفائف خيار بالجبن الكريمي هي طبق خفيف ومنعش يجمع بين القوام الكريمي والنكهة العطرية للأعشاب الطازجة مثل شبت وثوم معمر.
وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، مثالية كوجبة خفيفة صحية أو كمقبلات أنيقة على المائدة.
وقت التحضير
10 دقائق
تكفي لـ شخصين
المكونات
1 حبة كبيرة من خيار
100 غرام من جبن كريمي (بدرجة حرارة الغرفة)
2 ملعقة كبيرة من زبادي (قليل الدسم ومصفّى)
2 ملعقة كبيرة من ثوم معمر (مفروم)
2 ملعقة كبيرة من شبت (مفروم)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
تُقطع أطراف خيار ثم يُؤخذ جزء بطول يقارب 20 سم، مع الاحتفاظ بالباقي لاستخدام آخر.
باستخدام مقشرة خضار، تُقطع الخيار إلى شرائح طولية رفيعة.
تُصف الشرائح بجانب بعضها لتشكيل لوح مستطيل متماسك.
في وعاء، يُخلط جبن كريمي مع زبادي وثوم معمر وشبت والفلفل الأسود حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمي القوام.
يُفرد الخليط فوق شرائح الخيار مع ترك هامش صغير عند الأطراف.
تُلف الشرائح برفق على شكل رول محكم.
تُقطع اللفافة إلى قطع صغيرة وتُقدّم باردة.
