إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، فإن أصابع الخضار المخبوزة بالفرن خيار مثالي لكِ.
تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الشهية من دون الحاجة إلى القلي، ما يجعلها مناسبة للرجيم وللنظام الغذائي الصحي. كما يمكنكِ تحضيرها باستخدام الخضروات المفضلة لديكِ أو المتوفرة في المنزل، وهي أيضاً طريقة ذكية لتشجيع الأطفال على تناول الخضار بطريقة ممتعة.
مدة التحضير والطهي: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
المكونات
2 حبة جزر مقطعة على شكل أصابع
2 حبة كوسا مقطعة أصابع
1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مقطعة أصابع
1 حبة فلفل رومي مقطعة أصابع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (زعتر أو أوريجانو)
نصف كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم جهّزي صينية الخبز بورق الزبدة.
احرصي على تقطيع الخضار بأحجام متقاربة لضمان نضجها بالتساوي.
في وعاء كبير، اخلطي الخضار مع زيت الزيتون والتوابل والأعشاب حتى تتغطى جيداً بالنكهات.
اغمسي الخضار بخليط خفيف من الدقيق والماء، ثم غلفيها بالبقسماط للحصول على قرمشة مميزة.
رتّبي أصابع الخضار في الصينية من دون تكديسها فوق بعضها البعض.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً.
قدّميها ساخنة مع الصوص المفضل لديكِ.
