كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة سيدني الأسترالية أن إدخال تعديلات بسيطة على النظام الغذائي، حتى لفترة قصيرة، قد يساهم في تحسين ما يُعرف بالعمر البيولوجي لدى كبار السن.
وشملت الدراسة 104 أشخاص تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا، تم تقسيمهم إلى مجموعات اتبعت أنظمة غذائية مختلفة من حيث نسب الدهون والكربوهيدرات والبروتين الحيواني، مع متابعة حالتهم الصحية لمدة أربعة أسابيع.
واعتمد الباحثون على أكثر من 20 مؤشرًا حيويًا لتقييم التغيرات، من بينها مستويات الكوليسترول والأنسولين والبروتين المتفاعل C، وبناءً على هذه البيانات جرى احتساب العمر البيولوجي، الذي يعكس الحالة الصحية الفعلية للجسم مقارنة بالعمر الزمني.
وأظهرت النتائج أن تقليل استهلاك الدهون أو البروتين الحيواني ارتبط بانخفاض في العمر البيولوجي، فيما سجلت أفضل النتائج لدى المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات ومعتدل الدهون.
ورغم أن النتائج لا تزال في مرحلة أولية، فإنها تشير إلى أن تغييرات غذائية بسيطة قد تُحدث تأثيرًا سريعًا على مؤشرات الشيخوخة والصحة العامة.
