تُعد كفتة الرز من الأطباق الشرقية المحبوبة التي تجمع بين المذاق الغني والقوام الطري، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تجعلها خياراً اقتصادياً ومغذياً في الوقت نفسه.
تُطهى بطريقة تمنحها طعماً متوازناً وخفيفاً، ما يجعلها مناسبة كوجبة رئيسية على مائدة الغداء. يقدّم لكِ مطبخ سيدتي طريقة تحضير كفتة الرز بأسلوب منزلي أصيل وسهل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي ل: 4 أشخاص
المكونات
لصلصة الطماطم:
4 حبات طماطم مفرومة (أو نصف كوب صلصة طماطم)
1 بصلة مفرومة
فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت
كوب ماء
رشة سكر لتخفيف الحموضة
للكفتة:
500 غرام لحم مفروم
نصف كوب أرز منقوع 15 دقيقة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة بهارات
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
2 ملعقة كبيرة زيت
