يمكن التحقق من صلاحية البيض في المنزل بعدة طرق بسيطة تساعد على التمييز بين الطازج والفاسد بسهولة.
من أكثر الطرق شيوعًا اختبار الطفو في الماء، حيث تُوضع البيضة في وعاء ماء بارد: إذا غرقت وبقيت على جانبها فهي طازجة جدًا، وإذا غرقت لكنها وقفت بشكل مائل أو عمودي فهذا يعني أنها أقدم قليلًا لكنها غالبًا ما تزال صالحة للاستخدام، أما إذا طفت على السطح فهذا يدل على أنها فاسدة وغير صالحة للأكل بسبب زيادة الفراغ الهوائي داخلها مع الوقت.
كما يمكن الاعتماد على اختبار الرائحة بعد كسر البيضة، فإذا صدرت منها رائحة كريهة أو تشبه الكبريت فهذا مؤشر واضح على فسادها. كذلك يساعد فحص الشكل الداخلي على التمييز، إذ تكون البيضة الطازجة ذات بياض كثيف وصفار متماسك ومرتفع، بينما البيض القديم يظهر فيه البياض سائلًا والصفار مسطحًا وسهل التفتت.
