أظهرت دراسة حديثة من جامعة يورك الكندية، أن تناول الزبادي قد يقلل الالتهابات الناتجة عن التمارين الرياضية.
شارك في التجربة 30 شاباً تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عاماً، وقُسموا إلى مجموعتين:
-الأولى تناولت 200 غرام من الزبادي خالي الدسم ثلاث مرات يومياً، وتنخفض الكمية إلى 150 غرام في أيام التمرين.
-الثانية تناولت 47 غراماً فقط يومياً.
بعد 12 أسبوعاً، لوحظ ارتفاع مستويات الكالسيوم والفوسفور لدى الجميع، وانخفاض مؤشرات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي سي، مع استمرار تأثير الزبادي لفترة طويلة.
وفسّر الباحثون النتائج بأن الزبادي يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهاب أكثر من الحليب، مما يجعله مفيداً للرياضيين خلال التدريب البدني.