كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Scientific Reports، أن تناول الزنك بكميات معتدلة، قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 36%.
واستندت الدراسة إلى بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (NHANES)، وشارك فيها 2642 شخصًا بمتوسط عمر 63 عامًا.
اعتمد الباحثون في تحليلهم على تسجيلات غذائية يومية استمرت 24 ساعة لتحديد كميات الزنك المستهلكة من الطعام والمكملات، وتم تقسيم المشاركين إلى أربع مجموعات وفقاً لكمية الزنك التي يتناولونها يوميًا.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا ما بين 6 إلى 9 ملغ من الزنك يوميًا سجّلوا أقل معدلات إصابة بالسكتة الدماغية، مقارنةً بمن كانت كميات استهلاكهم أقل من 6 ملغ يوميًا. ومن اللافت أن زيادة الاستهلاك إلى أكثر من 9 ملغ لم تُظهر أي فوائد إضافية، مما يؤكد على أهمية الاعتدال في استهلاك الزنك.
ورغم أن الكمية اليومية الموصى بها تبلغ 8 ملغ للنساء و11 ملغ للرجال، إلا أن الدراسة بيّنت أن بعض الفوائد ظهرت حتى في مستويات أقل من هذه التوصيات.
يُذكر أن الزنك يُعد من العناصر الأساسية في دعم المناعة، ونمو الخلايا، والتئام الجروح، وصحة الأنسجة، ويتوافر بشكل طبيعي في اللحوم، الأسماك، الدواجن، منتجات الألبان، المكسرات، والبذور.
لكن في المقابل، حذّر الباحثون من تجاوز الحد الأقصى الموصى به يوميًا (40 ملغ)، لما له من آثار جانبية محتملة مثل الغثيان، القيء، وتسارع مظاهر الشيخوخة.
