رغم أن طعمه قد لا يُعجب الجميع، إلا أن لماء المخلل فوائد صحية متعددة، منها:
أهم الفوائد:
تخفيف التشنجات العضلية: بسبب احتوائه على الخل.
تحسين النوم: يُخفف من متلازمة تململ الساقين.
المساعدة في خسارة الوزن: الخل الموجود فيه يعزز حرق الدهون.
تهدئة حروق الشمس: يُستخدم موضعيًا لتقليل الألم.
تخفيف آلام الدورة الشهرية: يخفف التقلصات العضلية.
الوقاية من الجفاف: غني بالصوديوم والبوتاسيوم.
مصدر لمضادات الأكسدة: مثل فيتامين C وE.
تنظيم سكر الدم: خاصة لدى مرضى السكري النوع الثاني.
تحسين رائحة الفم: لاحتوائه على مضادات للبكتيريا.
تعزيز صحة الأمعاء: بسبب خصائصه المخمرة.
الأضرار المحتملة:
ألم في المعدة، حرقة، غازات.
ارتفاع ضغط الدم.
تأثير سلبي على الكلى.
يُمنع تناوله بكثرة أو من قبل:
مرضى القلب، الضغط، الكلى، والمعدة.
من يتبع حمية منخفضة الصوديوم.