في الثقافة اليابانية، هناك عادة اسمها Hara Hachi Bu، وهي تعني تناول الطعام بنسبة 80% والتوقف عند هذا الحد. لأن الرسالة التي يجب أن تصل إلى الدماغ، تحتاج الى 20 دقيقة لإنذاره بالشبع. يذكر أن هذه العادة مرتبطة بطول العمر في مدينة “أوكيناوا” باليابان، التي يتميز سكانها بطول العمر.
التقنية اليابانية
عندما نأكل حتى نشعر بالشبع التام، فإننا نمدد معدتنا. لذلك، لكي نصل إلى نفس درجة الشبع في الوجبة التالية، سيكون علينا ملء مساحة أكبر، وبالتالي تناول المزيد من الطعام. يستمر هذا الدورة ونحن نزداد وزناً، حتماً! أو على الأقل، لا يمكننا أن ننحف... من خلال ممارسة هارا هاتشي بو، تحافظ على شكل معدتك.
خداع الدماغ
ميشيل ديسمورجيت، كان يعاني من السمنة المفرطة، وشرح التقنيات التي طورها بشكل تجريبي لـ”خداع الدماغ“ وبالتالي إعادة التوازن بين السعرات الحرارية الداخلة والخارجة. لقد حاول هذا الرجل على مدى 10 سنوات جميع الأنظمة الغذائية الممكنة ليجد نفسه في كل مرة يعاني من الوزن الزائد. ثم قرأ كل شيء عن كيفية عمل الجسم. وفهم أنه يجب أن يتقدم ببطء وبجهد ضئيل لا يلاحظه الدماغ، تلك الآلة الجهنمية التي تتكيف مع أي تغيير.
أطباق أصغر حجماً
من بين التقنيات التي تم تطويرها، هناك تقنية واحدة تعمل بشكل فعال: في الواقع، الجسم غير قادر على تقدير كمية الطعام التي يتناولها بدقة“، كما أوضح عالم الأعصاب في مجلة L'Express . لذا، فإن حجم الحصص الغذائية يلعب دوراً هاماً في حياتنا اليومية! "طالما أن هناك طعاماً في الطبق، فإننا نأكل. وكلما كانت الأواني أكبر تنناول المزيد. بإستخدام أواني أصغر حجماً، يمكننا تطبيق مبدأ “هارا هاسي بو" الياباني بسهولة أكبر.