أشارت تقارير طبية حديثة أن البقدونس من أكثر الخضروات التي لها افادة مباشرة على صحةكبار السن، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة، مثل فيتاميني C وK، إلى جانب نسبة جيدة من الألياف الغذائية.
هذه المكونات لها دورًا فعالًا في دعم وظائف الجسم الحيوية مع التقدم في العمر فهي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم توازن الميكروبيوم، وتحفيز حركة الأمعاء، مما يساعد على الهضم ويقلل من مشكلات الإمساك.
كما ان الألياف تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار. أما فيتامين C، فهو عنصر مهم في تقوية جهاز المناعة وهو أمر بالغ الأهمية لكبار السن. ورغم فوائده المتعددة، نبهت التقارير إلى ضرورة تجنب تناول البقدونس في بعض الحالات، مثل الحساسية تجاهه أو في حالات تفاقم أمراض الجهاز الهضمي أو المرارة.
