سواء كنت من محبّي اللاتيه، أو مدمني الموكا، أو من نُخبة الإسبرسو فإن الناس لديهم تفضيلات قوية عندما يتعلق الأمر بالقهوة.
ولكن، ماذا لو قلنا لك إن اختيارك للقهوة ليس مجرد مسألة ذوق؟ تشير دراسة حديثة إلى أن تفضيلك لنوع معين من القهوة قد يكون له عواقب صحية خطيرة.
دراسة حديثة نُشرت مؤخراً في مجلة Food Science & Nutrition، كشفت أن شرب القهوة الفورية، قد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن (AMD)، وهو أحد الأسباب الرئيسية للعمى.
قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 500,000 مشارك في قاعدة بيانات UK Biobank، واكتشفوا أن شاربي القهوة الفورية الذين لديهم استعداد جيني معيّن، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالتنكس البقعي الجاف الشكل الأكثر شيوعاً (وغير القابل للعلاج حالياً) من المرض بنسبة 700%.
"يشير هذا التداخل الجيني إلى احتمال وجود مسارات بيولوجية أو آليات أيضية مشتركة تربط بين تفضيل القهوة الفورية وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي الجاف"، بحسب ما قالته الدكتورة سيوي ليو، الباحثة في قسم طب العيون بمستشفى شييان تايهي التابع لجامعة هوبي للطب في الصين، لموقع Medical News Today.
التنكس البقعي الجاف يؤثر على "البقعة"، وهي منطقة صغيرة في الجزء الخلفي من الشبكية مسؤولة عن الرؤية المركزية.
ومع تقدم الضرر، قد يعاني الأشخاص من تشوّش في الرؤية، وصعوبة في القراءة، وفي نهاية المطاف، فقدان دائم للنظر.
وبينما تبقى عوامل الخطر مثل التقدّم في السن والعوامل الوراثية خارجة عن السيطرة، إلا أن خيارات نمط الحياة مثل النظام الغذائي، والتمارين، والتدخين تلعب دوراً مهماً. والآن، يضيف الباحثون تفضيل نوع القهوة إلى هذه القائمة.
"القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، وهي غنية بالبوليفينولات ومضادات الأكسدة التي قد توفّر تأثيرات وقائية للأعصاب"، بحسب ليو.
وأشارت ليو إلى أن التنكس البقعي هو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر بين كبار السن في الدول الصناعية، مما يجعل من المهم جداً التعرف على عوامل نمط الحياة وإدارتها لإبطاء تقدم المرض، والحفاظ على الرؤية، وتحسين جودة الحياة.
وتشير النتائج إلى أن، عندما يتعلق الأمر بصحة العين، ليست كل أنواع القهوة متساوية.
تتزايد الأدلة التي تُظهر أن العوامل الجينية تؤثر على التفضيلات الغذائية. ودراسة الاستعداد الوراثي لاستهلاك القهوة وعلاقته بخطر الإصابة بالتنكس البقعي قد تساعد في الكشف عن روابط سببية محتملة بين النظام الغذائي وأمراض العيون.
ويخطط فريق ليو لمواصلة البحث والتحقق من هذه النتائج في مجموعات سكانية أخرى، واستكشاف المسارات الأيضية المعنية، ومعرفة ما إذا كانت القهوة الفورية تؤثر فعلياً على الآليات المسببة للتنكس البقعي.
