البروشيتا الإيطالية وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-بندورة 8
-ملح
خبز 8 شرائح سميكة
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
ثوم 1
طريقة التحضير
تقطّيع البندورة إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة الجزء الأخضر من الأعلى ثم، وضعها في وعاء صغير مع كمية وفيرة من زيت الزيتون والملح. تحمّيص شرائح الخبز ثم دهنها بالثوم. توزّيع خليط الطماطم مع زيت الزيتون بسخاء على الخبز المحمص، ويؤكل على الفور.
عندما تصبح شرائح الخبز ذهبية اللون ومقرمشة، تُفرك بالثوم وتُدهن بزيت الزيتون الذي سيمنعها من التليين عند إضافة البندورة. قبل التقديم مباشرة، ضعي البندورة المتبلة على خبز الثوم المدهون بالزيت.