بعد التهافت على اللبن اليوناني الذي يعتبر غنياً بالبروتيين والسعرات الحرارية المحدود هناك مكون غذائي يتفوق عليه بمواصفاته هو جبنة القريش. نعرض لكم مواصفاتها.
جبنة القريش
يُصنع جبن القريش من خلال إضافة الخل او حمض الليمون إلى الحليب المبستر، وهذا الأمر يؤدي الى فصل الحليب عن مصل اللبن السائل ويتم تصفيته يعدها.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للبروتين ويمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية، خاصةً عندما تكون مصنوعة من حليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
تعدد الاستخدامات
يمكن تناول الجبن القريش بمفرده أو مع الفاكهة أو العسل او رقائق الشوفان لطعام الفطور او كوجبة خفيفة.
السياق التاريخي
كان جبن القريش طعاماً شائعاً منذ فترة طويلة، حيث ظهر الاسم في منتصف القرن التاسع عشر وتم الترويج له على نطاق واسع خلال الحرب العالمية الأولى كبديل للحوم.
خيار صحي
يعتبر الجبن القريش بشكل عام خياراً غذائياً صحياً. يدعم هذه العناصر الغذائية صحة العظام ونمو العضلات والتحكم في الوزن. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وغني بالبروتين والكالسيوم.