أظهرت دراسة علمية حديثة، نُشرت في مجلة "Aging"، أن تناول أطعمة طبيعية مثل الكركم، إكليل الجبل، الثوم، التوت، والشاي الأخضر، قد يساهم في إبطاء الشيخوخة اللاجينية، أو ما يُعرف بالعمر البيولوجي للخلايا.
وبحسب الباحثين، فإن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات طبيعية تُعرف بـ"المكيفات الميثيلية"، تؤثر على الحمض النووي وتساهم في تقليل مؤشرات التقدم في العمر. وشملت الدراسة رجالاً أصحاء تتراوح أعمارهم بين 50 و72 عاماً، اتبعوا نظاماً غذائياً نباتياً لمدة ثمانية أسابيع، وأظهرت النتائج تباطؤاً ملحوظاً في شيخوختهم البيولوجية.
وأشار التقرير إلى أن هذه المركبات لا تقتصر فوائدها على إبطاء الشيخوخة، بل قد تُساهم أيضاً في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
