لحم الفيليه مع الخضار وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-لحم بقر فيليه 250غ
-4ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
-صلصة حرة ملعقتان كبيرتان
-بيضة 1
-4 ملاعق ماء
-سكر ملعقة كبيرة
-نشا نصف ملعقة
-ثوم 4
-زنجبيل ملعقة كبيرة
-فلفل احمر 50غ
-جزر 50غ
-بصل 50غ
-زيت 4 ملاعق كبيرة
-بازيلا 50غ
-كزبرة ملعتان كلبرتان
-سمسم ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تقطيع الفيليه الى شرائح رفيعة ونقعها في الصويا ثم إضافة البيضة وخفق المكونات جيداً وترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق. في وعاء آخر خلط الصلصة مع الماء والسكر. إضافة النشا وخلط المكونات جيداً. تقطيع الزنجبيل والثوم ثم الفلفل الأحمر والجزر الى شرائح رفيعة. تقطيع البصل الى قطع أكبر من الفلفل. سكب الزيت في مقلاة وإضافة الثوم والزنجبيل وتفليبهم مدة دقيقة واحدة ثم إضافة البصل والجزر وتقليبهم دقيقة واحدة. إضافة اللحم وتحريكه مدة 3 دقائق ثم إضافة الصلصة وبقية الخضار. قبل التقديم رش الكزبرة والسمسم.
