الجوز واللوز يستحقان أن يشكلا جزءًا من النظام الغذائي اليومي. ولكن إذا كان عليك أن تختار واحدة فقط بين اللوز والجوز، فأيهما سيكون؟
قدمت خبيرة التغذية لورانس بلومي شرحاً مفصلاً عن فوائد المكسرات وابرزها الجوز واللوز وعلقت أنها غنية بالفوائد بفضل احتوائها على الأوميغا 3 والمغنيسيوم والألياف لكنها بين الجوز واللوز إختارت الأخير.
الأسباب
برأي الطبيبة لورانس بلومي أن اللوز يفوز بالمرتبة الأولى. فهو مثل جميع البذور الزيتية يحتوي على أوميغا 9، وه ضروري لحماية نظام القلب والأوعية الدموية. وتتميز هذه الفاكهة المجففة عن سواها بميزة خاصة وهي الفيتامين E.
مضادات للأكسدة
وأضافت أن اللوز غني بمضادات الأكسدة الضرورية للصحة. وهو يساهم بمنع تأكسد الكوليسترول في الدم. كما أن تناول اللوز يومياً ضروري لكن بكميات معتدلة والسبب الرئيسي أنه يحتوي على فيتامين E الذي لا يتوفر في أصناف عديدة من الطعام باستثناء الزيت.
الكمية اليومية
تنصح لورانس بلومي بتناول حوالي عشرين حبة لوز يومياً موزعة بين الصباح وبعد الظهر، وإدراج ملعقتين من زيت الجوز في السلطات المختلطة. وبهذه الطريقة، نحصل على 70% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين E.
